STRIPSTEAK — Veredicto de Winston
STRIPSTEAK, el steakhouse de Michael Mina en Waikíkí dentro del International Market Place, esconde uno de los happy hours con mejor relación calidad-precio de Honolulu: el "High Tide", de 4 a 6 en la barra.
Todos reservan STRIPSTEAK para la cena de $49 en adelante. La jugada es llegar a las 4pm, tomar un banco en la barra y pedir del menú de happy hour "High Tide": la misma cocina, una fracción de la cuenta. El salón es de madera oscura y luz tenue; los bartenders son rápidos y generosos.
Empieza con el toast de langosta Kona ($18) — langosta dulce sobre puré de aguacate con un toque de serrano — y media docena de ostras del Pacífico con una mignonette de lilikoi ($14) que sabe a Hawái. Luego, lo que en realidad viniste a comer: la hamburguesa de res prime con tuétano ($30), enriquecida con tuétano, cebollas Maui caramelizadas y cheddar añejo, que el Chef Mina habría perfeccionado durante cuarenta años. Está a la altura del cuento. Y si quieres que el steakhouse presuma, el New York strip prime de 7oz está en el menú de happy hour por $49 (agrega un filet a la piedra por $38 más).
Las bebidas son donde el precio se vuelve absurdo: el mai tai de lilikoi y el lychee mule cuestan $10, la Kirin de barril y la Founders All Day IPA $6, y el somm sirve tinto, blanco o espumoso por $9. Es un steakhouse de Michael Mina cobrando precios de bar de barrio durante dos horas al día. Pon la alarma a las 3:45.
Lo destacado
- Happy hour High Tide, 4–6pm, solo barra — el punto entero
- Hamburguesa de res prime con tuétano ($30) — la hamburguesa de 40 años del Chef Mina
- Toast de langosta Kona ($18) con serrano y aguacate
- Ostras del Pacífico, mignonette de lilikoi ($14)
- Mai Tai de Lilikoi ($10) — pide dos
- New York Strip prime de 7oz en el menú de happy hour por $49